Рис Ceriotti
Арборио – это универсальный сорт отборного итальянского длиннозёрного белого риса из превосходного зерна категории А. По форме — это крупные продолговатые семена с жемчужным отливом, выделяющие большое количество крахмала во время приготовления блюд, тем самым обеспечивая отличное смешивание ингредиентов. В приготовленном виде рис приобретает упругость, за счет высокой доли содержания амилопектина в крахмале.
Сорт риса Арборио прекрасно сочетается с ризотто, для приготовления различных соусов, салатов и пирогов с рисовой начинкой.
